Os principais focos na área da Aquacultura incluem o foco no desenvolvimento de técnicas de cultivo sustentável e gestão de recursos. Investigação sobre a fisiologia, nutrição e melhoria da qualidade do produto final. Integração de tecnologia e sustentabilidade para a indústria, promovendo colaborações entre academia e setor privado.
O CIMAR-LA organiza o ENAQUA (Encontro Nacional de Aquacultura) para reunir investigadores, estudantes e a indústria, promovendo a troca de conhecimento.

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